内容説明
企業の役割が明確化され、ＳＤＧｓの求める共通価値の創出に向けて企業自身が何をすべきか？日本の食品産業は、どのような企業行動をとるべきか？先駆的な食品企業の取組みを紹介（五十音順）
目次
第１章 サステナビリティと企業経営（サステナビリティ経営概論；「みどりの食料システム戦略」を通じた食品産業のサステナビリティ向上；先進的な食品企業のＥＳＧ行動―アンケート調査による実態分析）
第２章 食品産業界の実践（Ｃｈｅｅｒ ｔｈｅ Ｆｕｔｕｒｅ―おいしさと楽しさで、未来を元気に；アミノサイエンス、で人・社会・地球のＷｅｌｌ‐ｂｅｉｎｇに貢献；事業を通して、環境・社会課題の解決を目指す；食を通じて社会課題の解決に取り組み、持続的に成長できる強い企業へ；キッコーマングループの社会課題への取り組みについて ほか）
著者等紹介
櫻庭英悦［サクラバエイエツ］
１９５６年秋田県生まれ。１９８０年宇都宮大学農学部農業経済学科卒、農林水産省入省。大臣官房参事官、食品産業振興課長、北海道農政事務所長、情報評価課長、大臣官房審議官等を歴任後、２０１４年食料産業局長。２０１６年退官。現在、高崎健康福祉大学特命学長補佐・農学部客員教授、日清食品ＨＤ（株）社外取締役、ヤマト運輸（株）社長室顧問、秋田銀行顧問等。（一社）環境にやさしいプラスチック容器包装協会理事長。日本食糧新聞社主催食品産業功労賞選考委員長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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