食品加工における微生物・酵素の利用 〈伝統食品編〉

食品加工における微生物・酵素の利用 〈伝統食品編〉

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  • サイズ B5判／ページ数 183p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784889271867
  • NDC分類 588.5
  • Cコード C3060

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