内容説明
ＩＳＯ２２０００企画が要求する実務文書・マニュアル・システム関連帳票例完全収録。食品安全用語集、関連法規概要・リンク集など現時点で利用可能な外部資源等も調査・収録。
目次
第１章 ＩＳＯ２２０００食品安全マネジメントシステム（ＦＳＭＳ）導入のための基礎知識（ＩＳＯ２２０００規格制定の背景；食品安全をめぐる内外の法規制関係 ほか）
第２章 ＩＳＯ２２０００規格のポイントと食品安全マネジメントシステム（ＦＳＭＳ）構築に際しての活用ガイド（規格の仕組みと構成；規格のポイントと活用ガイド）
第３章 ＩＳＯ２２０００食品安全マネジメントシステム（ＦＳＭＳ）の構築及び導入の進め方（導入の考え方；導入に際しての注意点 ほか）
第４章 ＩＳＯ２２０００食品安全マネジメントシステム（ＦＳＭＳ）構築のための管理手順書・他の文書・記録等の例示（規格要求文書一覧；システム構築関係文書モデル ほか）
第５章 ＩＳＯ２２０００食品安全マネジメントシステム（ＦＳＭＳ）参考資料（ＦＳＭＳ関連法規概要―法律・条例等の参照先；食品安全用語集―食品の安全性に関するリスク分析用語 ほか）
著者等紹介
林裕造［ハヤシユウゾウ］
ＮＰＯ法人食品保健科学情報交流協議会理事長。元国立医薬品食品衛生研究所安全性生物試験研究センター長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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