食品知識ミニブックスシリーズ
新わかめ入門

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  • サイズ 新書判/ページ数 164p/高さ 18cm
  • 商品コード 9784889271409
  • NDC分類 664.8
  • Cコード C0100

目次

1 歴史と沿革
2 わかめの生態と養殖
3 わかめの加工
4 わかめ市場の現状と課題
5 海外のわかめ産業
6 わかめの科学
7 わかめの美味しい食べ方レシピ紹介
8 わかめQ&A