食品知識ミニブックスシリーズ<br> 加工海苔入門 （改訂版）

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食品知識ミニブックスシリーズ
加工海苔入門 （改訂版）

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  • サイズ 新書判／ページ数 170p／高さ 18cm
  • 商品コード 9784889271393
  • NDC分類 667.7
  • Cコード C0100

目次

１　海苔の歴史と沿革
２　海苔の原料と種類
３　海苔の規格と等級
４　海苔の入札制度
５　海苔の加工技術
６　海苔の生産動向
７　加工海苔市場の消費動向
８　中国海苔産業の現状、沿革、展望
９　ＰＯＳデータにみる加工海苔の売上げランキング
１０　海苔関連団体とその役割