目次
第１章 長崎街道のはじまりと変遷（徳川幕府の五街道と脇往還の整備；長崎街道２５宿の歴史ストーリー）
第２章 奉行も歩いた、象も歩いた長崎街道（天領を治める役人・サムライは江戸から長崎へ；外国人、象も駱駝も街道名物になった；医学や蘭学を学ぶ若者は長崎を目指した；庶民が見た長崎街道 金井忠兵衛旅日記）
第３章 日本遺産！シュガーロードは美味の道（「長崎街道」で銘菓が生まれ育ったわけ；砂糖の歴史と長崎出島；宿場宿場に名菓あり）
第４章 現代版「長崎街道２５＋２宿」全ガイド（小倉；黒崎宿；木屋瀬宿；飯塚宿；内野宿；山家宿；原田宿；田代宿；轟木宿；中原宿；神埼宿；堺原宿；佐賀宿；牛津宿；小田宿；北方宿；塚崎宿；嬉野宿；彼杵宿；松原宿；大村宿；永昌宿；矢上宿；日見宿；長崎；鳴瀬宿；塩田宿）
