出版社内容情報
ネットで見かける食べ物のうわさを科学的に検証しながら、情報をどう読み取っていくかを示し、食のメディアリテラシーを育みます。
北折 一［キタオリ ハジメ］
サイエンスライター／元ＮＨＫ科学・環境番組部専任ディレクター/「ためしてガッテン」演出担当デスク。
1987年ＮＨＫに入局後、静岡放送局などを経て、科学バラエティ番組「ためしてガッテン」の立ち上げに参加し、18年間にわたって同番
組の制作を続ける。2000年にマスコミ界初の「消費生活アドバイザー（経済産業大臣認定）」資格取得。2013年にNHKを退職し、現在は、おもに健康教育の分野で「人々のよりよい生活のお手伝い」をめざして、「健康情報の読み解き方・伝え方」「生活習慣病予防のダイエット」などの講演を行うほか、執筆活動も。自らの減量経験をもとに出したダイエット本が話題になる。
著書に、「最新版・死なないぞダイエット」「やせるスイッチ 太るスイッチ」（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）、「食育！ビックリ大図典」（東山書房）、「死なない！生きかた ?学校じゃあ教えちゃくれない予防医療?」（東京書籍）ほか多数。
内容説明
●●、食べちゃダメなんだ！今見てる情報、本当にホント？
目次
スイカと天ぷらはいっしょに食べてはいけない？
有機栽培野菜は栄養がたっぷりでおいしい？
オリーブオイルを使うとダイエットできる？
こげたものを食べるとがんになっちゃう？
トクホのお茶を飲むとやせられる？
牛乳は体に悪い？
ヨーグルトは加熱して食べても、効果が落ちない？
カビの生えたパンは、カビさえとれば食べていい？
“知っておきたいネットのこと”あやしい食品広告の見分け方のコツ
電子レンジで温めたものを食べるとがんになる？
砂糖をとるのをやめるとキレなくなる？
魚をたくさん食べると頭がよくなる？
ショウガで体温を上げると病気にならない？
著者等紹介
北折一［キタオリハジメ］
サイエンスライター。１９６４年愛知県生まれ。元ＮＨＫ科学・環境番組部専任ディレクター、「ためしてガッテン」演出担当デスク。小中学生の３人の子どもがいる。１９８７年ＮＨＫに入局後、静岡放送局などを経て、科学バラエティ番組「ためしてガッテン」の立ち上げに参加し、１８年間にわたって同番組の制作を続ける。２０００年にマスコミ界初の「消費生活アドバイザー（経済産業大臣認定）」資格取得。２０１３年にＮＨＫを退職し、現在は、おもに健康教育の分野で講演を行うほか、執筆活動も（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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ツキノ
