内容説明
本書には、実際の管理栄養士国家試験と同じ形式の模擬テストが３回分収載。すなわち、１回の試験を１５０問、各科目の問題も実際の試験と同じ数に揃えた「実戦」形式の模擬テスト集である。各問題は、栄養と健康の専門知識をわかりやすく紹介することを編集方針としている月刊誌「食生活」の人気連載コーナー「管理栄養士国家試験模擬テスト」から収載し、さらに「第六次改定日本人の栄養所要量」や「栄養士法の改正」、さまざまな生活習慣病の「診断基準の改定」など、最新の情勢・情報に対応すべく、加筆修正を行なった。
目次
栄養指導論
臨床栄養学
公衆栄養学
給食管理
調理学
公衆衛生学
食品衛生学
食品加工学
解剖生理学
病理学〔ほか〕
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- 和書
- 血流がすべて整う食べ方
