内容説明
ウイスキーラベルの背景に浮かび上がる歴史の真実に、読者は思わず驚嘆するだろう。人は何故、琥珀の水に魅せられ続けるのか。著者自らがウイスキー発祥の地を訪ね、詳細で丹念に綴った壮大なウイスキーの文化史。その蘊蓄の深さには、通ならずとも間違いなくうなるはずだ。
目次
第１章 栄枯盛衰の歴史を刻むアイリッシュウイスキー
第２章 世界に君臨するスコッチウイスキー
第３章 植民地で再生されたアメリカンウイスキー
第４章 米国市場と係わり続けるカナディアンウイスキー
第５章 スコッチから日本の味を造るジャパニーズウイスキー
資料 ウイスキーはどこで、どのようにして造られるか
著者等紹介
河合忠［カワイタダシ］
１９３１年、北海道生まれ。北海道大学医学部卒業。米国留学、米国解剖病理学・臨床病理学認定医取得。７２年～７４年日本大学医学部臨床病理学教授・駿河台日大病院検査科部長。７４年～９７年自治医科大学臨床病理学主任教授・付属病院臨床病理部長。９７年から現在、自治医科大学名誉教授を経て、国際臨床病理センター所長。０５年から現在、（財）国際医療技術交流財団理事長。現在、国際標準化機構（ＩＳＯ）専門委員会（ＴＣ）２１２・国内検討委員長。第４９回保健文化賞（天皇・皇后両陛下に拝謁、厚生大臣表彰）、日本臨床検査医学会功労賞、世界病理・臨床病理学会連合最高栄誉賞“金の杖”賞など多くを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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