内容説明
酒税法改正に合わせて、これからの酒の世界の内幕までわかる愛酒家必携の書。日本酒のバイブルはこの本だ。
目次
第１章 酒はいのちで造られる
第２章 近代清酒はこうして生まれ、育った
第３章 現代清酒よ何処へゆく
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- 和書
- ウンコロジー入門
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