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番外編 福岡の縁起食
著者等紹介
津田晶子［ツダアキコ］
中村学園大学短期大学部准教授。博士（比較社会文化）、修士（英語科教授法）。通訳案内士。百道中学校、修猷館高校、九州大学を卒業後、外資系航空会社地上総合職、ビジネス翻訳業を経て大学英語教員に。英国レディング大学客員研究員（２０１３年度）
松隈美紀［マツグマミキ］
中村学園大学短期大学部教授。学術博士、栄養士、調理師、フードスペシャリスト。百道中学校、中村学園女子高校、中村学園大学家政学部食物栄養学科卒業後、中村学園大学家政学部助手、短期大学部食物栄養学科助教、講師を経て、教授として、基礎・応用調理学実習フードコーディネート論を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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なかちゅう
7
福岡在住の外国人の人たち（フクオカン歴２～２０年の皆様）の故郷の味を集めたレシピ本。けっこうなじみになっている料理もあれば、はじめての料理もあっておもしろかった。特に、カナダ、アメリカ、イギリスの料理は昔あこがれた児童書などに出てきたメニューがあって、ノスタルジーを感じた。スプリットピースープは作ってみたい。2016/05/12
