目次
まえがき 『食の講座』はじめに―大学生協と食
第１部 大学生脇寄付講座「食をとりまく環境」まとめ
特別寄稿 食をとりまく環境への取り組み
学生のレポート 寄付講座の評価と学生のレポート
第２部 大学生協の「食」の取り組み
あとがき 『食の講座』おわりに
著者等紹介
名和又介［ナワマタスケ］
同志社大学言文センター教授、京滋・奈良地域センター会長
横山治生［ヨコヤマハルオ］
大学生協京滋・奈良地域センター事務局長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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