内容説明
玄米読本活用編。玄米で食卓を変える。
目次
第１章 玄米食の世界（さまざまな食哲学と素材の選び方；自分にベストな食生活を捜す）
第２章 さまざまな玄米食レシピ（簡単・便利な調理テクニック；動物性を使わない玄米菜食；小魚・卵・乳製品を取りいれた全体食；肉だってたまには食べたい縄文食；油も使わぬ体内浄化の精進食；野菜のおいしい調理法；合わせ調味料のウラ技；玄米の研ぎ方と浸し時間に技あり）
第３章 粗食を楽しむ（対談―助安由吉・玄米研究家、日野雄策・エコロジープランナー）
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- 和書
- マリオとの五時間
