物語のある和菓子図鑑

ペズル【著】/阿部 浩志【植物・動物写真監修】

三才ブックス（2025/08発売）

• サイズ B40判／ページ数 240p／高さ 16cm
• 商品コード 9784866734637
• NDC分類 383.8
• Cコード C0077

出版社内容情報

志木のうつろい、風習、名前の由来、、、。和菓子にはひとつひとつに物語がある。代表的な定番お菓子から、日本各地に伝わる土地に根差したお菓子まで、私の成り立ちや背景を、逸話や文化的エピソードとともに紹介するビジュアル図鑑です。

●ようかん　ようかん（羊羹）は、もともと羊のスープでした。
●みららしだんご　神様がもたらした、縁起のよいだんこかも。
●ういろう　もともとはお薬だったなんて。
●どらやき　弁慶が焼きはじめた、かもしれない。
●落雁　鳥が由来の和菓子があるなんて。
●椿餅　「運動後は餅！」なんて時代があったのかも。
●おこし　雷も岩もあるので、ぜひおこしください。　　　ほか


【目次】

第1章：定番の和菓子の物語
大福／ういろう／きんつば／もなか／落雁／かりんとう／おしるこ／たい焼き／人形焼き／くず餅／ところてん、、、など

第2章：季節の和菓子の物語
花びら餅／ひなあられ／桜餅／柏餅／ちまき／みなづき／つきみだんご／千歳飴／かき氷、、、など

第3章：地域の和菓子の物語
べこもち（北海道）／さんばいみそ（秋田県）／かんづき（宮城県）／へらへらだんご（神奈川県）／ささだんご（新潟県）／みずようかん（福井県）／八つ橋（京都符）／きびだんご（岡山県）／タルト（愛媛県）／かるかん（鹿児島県）／
サーターアンダーギー（沖縄県）、、、など。

内容説明

和菓子ひとつひとつの由来や歴史、偉人たちとの物語を紹介。

目次

一章　定番の和菓子の物語（だんご；ようかん；偉人と和菓子　ようかんを愛した偉人　ほか）
二章　季節の和菓子の物語（花びら餅；あこや；菱餅　ほか）
三章　地域の和菓子の物語（べこ餅〈北海道〉；じゅね餅〈青森県〉；南部せんべい〈青森県〉　ほか）

著者等紹介

阿部浩志［アベコウシ］
東京都生まれ。自然科学の図鑑や絵本などの編集・執筆を行う傍ら、ナチュラリストとしてフィールド観察会や学校の講師を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ヨハネス]

返却期限が近いので慌てて読んだ。物語がとてもおもしろいお菓子と、季節のお菓子、地域のお菓子や名前が楽しい菓子。本当ならもっと急がずじっくり読みたかった。

2025/09/13

[フロッグ]

全部食べたい〜。目の毒…。

2025/09/01

[栄吉]

★★★☆☆ 和菓子の物語。どの和菓子も堪らなくキュートで、愛おしくなってしまう。読んだ後は砂糖の甘さを求めてしまう自分がいます。

2025/09/16

[読書家さん#Ov47TP]

お、おいしそ〜！甘い物好きだけれどバターやクリームが昔から苦手で年々洋菓子がつらくなっている自分にとって和菓子は魅力的〜！和菓子にまつわる物語もおもしろ〜！ 地域の和菓子に気になる物が多く。郷土料理になるのだろうか。各地元には売っているのだろうか。物産展やアンテナショップで手に入るだろうか。ネットで取り寄せとかあるだろうか。気になる品が多いので調べるのも大変だ。 読んでると食べたくなってくるのでティータイムのお供向けの本。

2025/09/19

[火]

日本には、これだけ和菓子（≒日本生まれのお菓子）があるのかという衝撃。お腹が減るし、日本のあちこちへ旅行したくなる一冊とも言える。ただ、昔から作り継がれてきたお菓子たちなので、由来が「諸説あり」的なものばかりなのはさもありなんといった感じ。

2025/08/20