からだにおいしい缶詰レシピ―超かんたん健康レシピが１００超え！

今泉 マユ子【著】

法研（2015/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 159p／高さ 21cm
• 商品コード 9784865131598
• NDC分類 596
• Cコード C0077

出版社内容情報

缶詰と発酵食品の組み合わせで栄養たっぷり簡単レシピを紹介。筋力アップ、ダイエット応援などからだにもおいしい目的別レシピ。

保存食としてお役立ちの缶詰。
管理栄養士、防災食アドバイザーで缶詰の魅力を知り尽くした著者による、缶詰をさらに活用して、健康と美に役立ち、しかもとっても簡単にできてしまう優秀レシピ集。
免疫力アップ、疲労回復、筋力アップ、ダイエットサポート、腸内環境改善、アンチエイジング、脳と心に効く、骨粗しょう症予防という８つの目的別に、缶詰と発酵食品の良さをいかしたからだにおいしい缶詰レシピを紹介します。
少しだけ余った缶詰の活用法も！
元気に、きれいになりたい方、忙しい方、普段あまりお料理をしないという方にもおすすめです。

Chapter 1　ヘルシーお手軽缶詰レシピ
免疫力をアップさせる缶詰レシピ
疲労回復をサポートする缶詰レシピ
筋力アップを応援する缶詰レシピ
ダイエットをサポートする缶詰レシピ
腸内をきれいにし便秘を解消する缶詰レシピ
アンチエイジングのための缶詰レシピ
脳を活性化し心を安定させる缶詰レシピ
骨粗しょう症を予防する缶詰レシピ
缶詰の残りでもう一品
変わり冷奴
お手軽ディップ
Chapter 2　缶詰ってこんなにすごい！
Chapter 3　発酵食品は美と健康の強い味方！

【著者紹介】
管理栄養士、食育指導士、防災食アドバイザー。1969年生まれ。神奈川県横浜市在住。関東学院女子短期大学家政科食物栄養専攻卒業。現在、缶詰の商品開発を行っているほか、日本災害食学会認定の災害食専門員、横浜市水道局認定の水のマイスター、日本野菜ソムリエ協会認定のJUNIOR 野菜ソムリエ、フードライフコーディネーターとして活躍中。

内容説明

目的別レシピ！缶詰と発酵食品が出会ってヘルシー度ＵＰ！

目次

１　ヘルシーお手軽缶詰レシピ（免疫力をアップさせる缶詰レシピ；疲労回復をサポートする缶詰レシピ；筋力アップを応援する缶詰レシピ　ほか）
２　缶詰ってこんなにすごい！（実は新鮮で栄養価の高い缶詰；知って得する魚介缶詰の底ヂカラ；缶詰の魅力は安い、安全、長もち　ほか）
３　発酵食品は美と健康の強い味方！（太古の昔から受け継がれてきた発酵食品；発酵食品ってなに？；いいことづくめの発酵食品　ほか）

著者等紹介

今泉マユ子［イマイズミマユコ］
管理栄養士、食育指導士、防災食アドバイザー、日本災害食学会災害食専門員。１９６９年生まれ。関東学院女子短期大学家政科食物栄養専攻卒業後、栄養士として富士通リフレに入社。結婚退職後、佐々木病院勤務を経て、３年間中国南京に駐在。帰国後横浜市の保育園に管理栄養士として８年間勤務。現在缶詰の商品開発に携わるほか、横浜市水道局認定の水のマイスター、ＪＵＮＩＯＲ野菜ソムリエ、フードライフコーディネーターの資格を持ち、幅広く講演・講師活動を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[Lwsika]

読友さんのつぶで見かけた、さばの味噌煮缶を使った餃子のレシピは試そうと思いました。が、それ以外にこれ作って食べてみたい！と思えるレシピがあまり…。正直なところもっと手軽に豪快に作れるレシピも欲しかったです。お上品でお洒落なレシピはモリモリ食べる我が家の旦那さんには不向き(笑)

2018/11/20

[こうちゃ]

☆３　缶詰といえばフルーツ以外あまり買ったことがなかったので、〔こんな缶詰もあったの？〕と興味津々。ほとんど覗いたことがなっかたスーパーの缶詰売り場にもついつい足が向いてしまった。

2015/12/10

[salvador]

缶詰で手軽に作れたり、栄養を考えられたりしたレシピなのですが、自分にはあまり響くものがなかったのが残念。いろんな缶詰があるんですね。

2022/11/22

[ybhkr]

思ったよりも缶詰以外の食材や調味料が必要で、うーん…缶詰レシピというかんじはしない…。わたしにはちょっとハードル高い。

2015/11/29

[もけうに]

電子図書館。実践したくなるようなレシピは無かったが、色々な缶詰があるな〜とパンフレット的に読めて楽しい。栄養知識も豊富で、タメになる。

2021/06/02