食のビジュアル情報図鑑―世界の食材・料理・味のインフォグラフィック

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食のビジュアル情報図鑑―世界の食材・料理・味のインフォグラフィック

ロウ，ローラ【著】〈Ｒｏｗｅ，Ｌａｕｒａ〉/栗山節子【訳】
価格 ¥13,200（本体¥12,000）
柊風舎（2018/07発売）
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サイズ B5判／ページ数 223p／高さ 26cm
商品コード 9784864980579
NDC分類 383.8
Cコード C0677

内容説明

地球上のあらゆる食材やその調理法を、ウイットに富んだ文章と色彩豊かなイラストでユニークに展開。食材の種類や収穫量・消費量、栄養成分など、食に関する情報が満載。ふだんの食事から嗜好品、伝統料理まで、世界中の味を楽しむための情報図鑑！

著者等紹介

ロウ，ローラ［ロウ，ローラ］［Ｒｏｗｅ，Ｌａｕｒａ］
イギリスのフード・ジャーナリスト。ガーディアン紙のＷｏｒｌｄ　ｏｆ　Ｍｏｕｔｈ　ｂｌｏｇ、ｌｏｖｅｆｏｏｄ．ｃｏｍなどに寄稿、サウス・ウエスト・イングランドで受賞歴のあるフード・マガジンＣｒｕｍｂｓの編集を経て、２０１５年より食の専門雑誌ｏｌｉｖｅの編集者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。