私のとっておき
私のとっておきイタリアのカフェ&ドルチェ

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  • サイズ A5判/ページ数 143p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784863110236
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C0026

内容説明

ビスコッティ・ジェラート・ティラミス・ババ・デリッツィアリモーネ…。カフェスクールの学園長が、20年通った大好きなイタリアの、ローマ・フィレンツェ・ナポリのカフェとドルチェをめぐる食べ歩きガイド。

目次

第1章 ローマ(Capitolo Primo ROMA;ローマのカフェ&ドルチェめぐり;カフェ&ドルチェ見聞録)
第2章 フィレンツェ(Capitolo Secondo FIRENZE;フィレンツェのカフェ&ドルツェめぐり;カフェ&ドルチェ見聞録 ほか)
第3章 ナポリ(Capitolo Terzo NAPOLI;ナポリのカフェ&ドルチェめぐり;カフェ&ドルチェ見聞録 ほか)

著者等紹介

富田佐奈栄[トミタサナエ]
東京都生まれ。日本女子大学家政学部食物学科を卒業し、大手洋菓子店に入社。デザートメニューの開発に携わり、数々のヒットメニューを生む。その後、96年カフェズ・キッチン創立。2000年、日本カフェプランナー協会設立。カフェプランナーの養成を目的とした資格制度を発足させる。TBS「はなまるマーケット」など数多くのTV番組に出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。