私のとっておき 私のとっておきイタリアのカフェ＆ドルチェ

富田 佐奈栄【著】

産業編集センター（2009/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 143p／高さ 22cm
• 商品コード 9784863110236
• NDC分類 673.9
• Cコード C0026

内容説明

ビスコッティ・ジェラート・ティラミス・ババ・デリッツィアリモーネ…。カフェスクールの学園長が、２０年通った大好きなイタリアの、ローマ・フィレンツェ・ナポリのカフェとドルチェをめぐる食べ歩きガイド。

目次

第１章　ローマ（Ｃａｐｉｔｏｌｏ　Ｐｒｉｍｏ　ＲＯＭＡ；ローマのカフェ＆ドルチェめぐり；カフェ＆ドルチェ見聞録）
第２章　フィレンツェ（Ｃａｐｉｔｏｌｏ　Ｓｅｃｏｎｄｏ　ＦＩＲＥＮＺＥ；フィレンツェのカフェ＆ドルツェめぐり；カフェ＆ドルチェ見聞録　ほか）
第３章　ナポリ（Ｃａｐｉｔｏｌｏ　Ｔｅｒｚｏ　ＮＡＰＯＬＩ；ナポリのカフェ＆ドルチェめぐり；カフェ＆ドルチェ見聞録　ほか）

著者等紹介

富田佐奈栄［トミタサナエ］
東京都生まれ。日本女子大学家政学部食物学科を卒業し、大手洋菓子店に入社。デザートメニューの開発に携わり、数々のヒットメニューを生む。その後、９６年カフェズ・キッチン創立。２０００年、日本カフェプランナー協会設立。カフェプランナーの養成を目的とした資格制度を発足させる。ＴＢＳ「はなまるマーケット」など数多くのＴＶ番組に出演（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[水蓮]

イタリアに行きたい。エスプレッソが飲みたい。

2009/07/05