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新潟美食手帖

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  • サイズ A5判/ページ数 185p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784861327223
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C0026

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

まよっぴ

1
新潟の里山十帖を手掛けてみえる、岩佐十良さんの著書です。お写真が素晴らしく美しいです。2019年初版のため、新潟の食文化のより新しい魅力を堪能できます。雪国観光圏として、地域一帯となり地方を活性化させる取り組みをしていることや、食文化の豊かさ、料理を通じて地域を知ることに触れることができます。格調高い作りですが、「美食」という言葉に相応しい一冊だと感じます。(岩佐さんが編集長をされている、雑誌「自遊人」の装丁の美しさや、地方に焦点を当ててお仕事をされる時の思いの一端を感じることができます。)2020/08/30

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