おいしいゴーヤを召し上がれ―春夏秋冬を楽しむ健康レシピ＆カラダに効く知識

秋好 憲一【著】

生活情報センター（2004/09発売）

• サイズ A4判／ページ数 93p／高さ 28cm
• 商品コード 9784861261404
• NDC分類 498.58
• Cコード C0077

内容説明

ゴーヤの歴史から調理法、栽培方法、健康効果などゴーヤの全てを解説。

目次

１　ゴーヤって何？（沖縄の長寿の秘訣は？；ゴーヤとニガウリって同じモノ？　ほか）
２　毎日楽しめる１８品レシピ（ゴーヤチャンプル；ゴーヤといかの香梅和え　ほか）
３　ゴーヤとカラダの甘い関係（ゴーヤは健康の素；ゴーヤは血液を下げる　ほか）
４　ゴーヤで健康になった！（ゴーヤのサプリメントで糖尿病が改善）
医学博士フランク・Ｔ・小林先生特別寄稿　「医食同源」が意味するもの

著者等紹介

秋好憲一［アキヨシケンイチ］
１９４６年、佐賀県生まれ。理学博士。米国公益法人予防医学・代替医療復興協会専務理事。細胞栄養学総研士任研究員。生活習慣病予防の活性酸素消去理論「ＸＹＺ理論」や「中高年の更年期克服」など予防医学の意識普及の為に、執筆・講演など様々な活動を行っている。「おもいっきりテレビ」（日テレ系）などテレビ・ラジオのコメンテーターとしても活躍中である
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