内容説明
お正月にいただくおせちは、日本人にとって一番の「ごちそう」。ビタミンやミネラル、食物繊維やタンパク質も摂れる「バランス食」です。ステンレス鍋とこの本があれば、おせち作りも簡単でおいしい。いつもの食材にちょっとおしゃれをさせれば、ホームパーティーにも出したくなるおいしいおせちの完成です。舌の肥えた今の世代に向けて、おせちレシピ全５０品を紹介。
目次
壱の重（黒豆；おつまみ田作り＆おやつ田作り ほか）
弐の重（紅白なます＆ゆずなます＆柿とだいこんのなます；日の出れんこん ほか）
参の重（スウィートシュリンプ；海老芋の白煮 ほか）
お餅レシピ（お雑煮（すまし＆白味噌＆トマト仕立て）
焼き餅（おかかマヨネーズ＆砂糖醤油＆バター醤油＆めんたいチーズ） ほか）
おせちアレンジ（黒豆アレンジ ゆり根の黒豆きんとん＆黒豆寒＆黒豆カテキン天；田作りアレンジ 豊作サラダ ほか）
