目次
１ みそ汁レシピ（かぼちゃのトマトみそ汁；きゃべつとあられのみそ汁；ドライトマトのみそ汁 ほか）
２ スープレシピ（和風カレースープ；小松菜とちりめんじゃこのスープ；ホタテの塩昆布スープ ほか）
３ 最新防災情報（一番大切なことは命を守ること；何を備蓄する？備蓄食品を選ぶポイントについて；野菜は手に入らない 食物アレルギー対応食の備蓄も必要 ほか）
著者等紹介
今泉マユ子［イマイズミマユコ］
管理栄養士・防災士・災害食専門員。１９６９年、徳島県生まれ。管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。現在はレシピ開発、商品開発に携わるほか、多くの資格を生かし全国各地で幅広く講演、講座、ワークショップを行う。東京消防庁総監より感謝状を授与（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
ルル
11
災害時の豆知識も学べます^^また、アウトドア時にも活用可能(o^^o)2019/11/30
鵞鳥
2
味噌汁は完全食やもしれん。2020/11/14
ひょるひょる
2
乾燥野菜等の保存食をメインに使ったみそ汁・スープのレシピ集。参考になった。2019/10/22
あーさー
1
災害の際にも気力を高められる、手順が簡単なお味噌汁やスープのレシピを紹介。平常時でも役に立ちます。2025/09/30
かきょん
1
いつもの味噌汁本としてもレシピは役立つ。栄養素ものっているので組み合わせ技で作りたい。2019/09/25
