災害時でもおいしく食べたい！簡単「みそ汁」＆「スープ」レシピ―もしもごはん〈２〉

今泉 マユ子【著】

清流出版（2019/08発売）

• サイズ A5判／ページ数 131p／高さ 22cm
• 商品コード 9784860294885
• NDC分類 369.3
• Cコード C0077

目次

１　みそ汁レシピ（かぼちゃのトマトみそ汁；きゃべつとあられのみそ汁；ドライトマトのみそ汁　ほか）
２　スープレシピ（和風カレースープ；小松菜とちりめんじゃこのスープ；ホタテの塩昆布スープ　ほか）
３　最新防災情報（一番大切なことは命を守ること；何を備蓄する？備蓄食品を選ぶポイントについて；野菜は手に入らない　食物アレルギー対応食の備蓄も必要　ほか）

著者等紹介

今泉マユ子［イマイズミマユコ］
管理栄養士・防災士・災害食専門員。１９６９年、徳島県生まれ。管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。現在はレシピ開発、商品開発に携わるほか、多くの資格を生かし全国各地で幅広く講演、講座、ワークショップを行う。東京消防庁総監より感謝状を授与（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ルル]

災害時の豆知識も学べます^^また、アウトドア時にも活用可能(o^^o)

2019/11/30

[鵞鳥]

味噌汁は完全食やもしれん。

2020/11/14

[ひょるひょる]

乾燥野菜等の保存食をメインに使ったみそ汁・スープのレシピ集。参考になった。

2019/10/22

[のせなーだ]

非常時は衛生上から、幼児から高齢者まで温かいもの、具入りのスープがいい。常温保存のできるものは缶詰が便利だが、乾物、レトルトも色々ある。菓子類は常備と言っても回転しまうので期限の心配はないが。やはり水の問題が大きい。普段飲まない野菜ジュースの常備を考える。食べることばかりが先にくる、サヴァイヴァーからは程遠いな。耐震地盤選びから家を立て、非常食は一ヶ月分、モデルルームのような何も出ていないキッチンや部屋、耐震ロックの家具と冷蔵庫、国内の多くの避難所を回った体験ゆえの嫌避難所アドヴァイザーのお話を思い出す。

2022/04/29

[かきょん]

いつもの味噌汁本としてもレシピは役立つ。栄養素ものっているので組み合わせ技で作りたい。

2019/09/25