内容説明
辛さ・調理時間が一目でわかるマーク表示！家で作るカレーを確実に１ランクＵＰさせるポイント解説つき。春・夏・秋・冬、旬の食材を活かしたとっておきのレシピを一挙公開。
目次
春（新タマネギのこんがり揚げカレー；エンドウ豆とトゥール豆のチキンカレー ほか）
夏（豚挽き肉とトマトとナスのトロトロキーマ；鶏挽き肉と技豆のパラパラキーマ ほか）
秋（ジャガイモごろごろのうちカレー；次の日のカレーにんにくと各種キノコのせ ほか）
冬（長ネギと春菊のカレー鍋；真ダラのココナッツカレー＆キュウリとタマネギのアチャール ほか）
著者等紹介
水野仁輔［ミズノジンスケ］
１９７４年静岡県生まれ。料理研究家・記者。「香り高く、刺激があって、優しい味」をテーマにスパイス・ハーブ料理に取り組む日々。出張料理ユニット「東京カリ～番長」の調理主任や、「横浜カレーミュージアム」の主任研究員も務める
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