目次
１章 ＩＮＴＥＲＶＩＥＷ インタビュー（ＰＯＲＴＭＡＮＳ ＣＡＦＥ；ｓｅｎｋｉｙａ；ｃａｆ´ｅ＆ｂａｒ ｔｏｔｏｒｕ；ＳＯＬ’Ｓ ＣＯＦＦＥＥ；Ｈｉ Ｍｏｎｓｉｅｕｒ；ｉｓｔｕｔ；Ｃａｆ´ｅ＆Ｂａｒ ＳＫＯＯＢ；ｃａｆ´ｅ イカニカ）
２章 ＨＯＷ ＴＯ カフェ開業ハウツー（カフェを開業する前の心構えとは？；カフェにおけるコンセプトとは？；物件探しの心得とは？；開業に必要な資格、届け出とは？；開業に必要な資金とは？その内訳とは？；開業資金を調達するには？；設計・施工・内外装を業者に任せるには？；ＤＩＹで内外装を手掛けるには？；ＤＩＹでつくるメリット、デメリットとは？；インテリアの選び方や配置は？；店名はどう考えるべき？デザイン性が必要なロゴなどの販促物は？；メニューを決めるには？その値段設定は？；お金をかけずに宣伝するには？；店内、店外イベントは行うべき？）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
なつ
10
カフェをしたい訳ではないけれどDIYに興味があり、＋自分の居場所、自分の箱、自分の空間、を自分の手で作り上げたいと思っているので何か参考になればと図書館で借りました。年齢も性別も経歴もバラバラの9名の方、それぞれの想いがこもりにこもった居心地の良さそうな手作りカフェ。その中で共通していることを発見。それは皆さんご自分が「ここがいちばん好き」と思っているということ。それはもうほぼ「家」と同じ感覚。なので、お客様がご来店されると自然に「いらっしゃい」という気持ちで一杯になる。「いらっしゃい」って、素敵な言葉☆2018/07/15
yk
9
みなさんのこだわりが感じられました。いや～いいお店ですね～。2022/09/02
uso800
1
こだわりがないとDIYできないね2018/02/26
