こちらの商品には新版があります。
内容説明
暑い夏こそ冷たいかき氷。食ベログ神奈川ベストスイーツ第一位に輝いた名店・埜庵の味をお家で手作り。
目次
第１章 基本のかき氷の作り方（埜庵の基本のシロップの作り方；埜庵の練乳の作り方；かんたん練乳の作り方；埜庵の抹茶シロップの作り方；かんたん抹茶シロップの作り方；いちごシロップの作り方）
第２章 アレンジかき氷の作り方
著者等紹介
石附浩太郎［イシズキコウタロウ］
埜庵（のあん）店主。１９６５年、東京生まれ。大学で商品学を学んだ後、音響機器メーカーなどで営業として活躍。２００３年に脱サラをして、鎌倉に一年中かき氷を提供するかき氷専門店・埜庵を開いた。屋台から始まった埜庵はほどなく湘南・鵠沼海岸に移転、日本中からリピーターが訪れ、冬でも行列ができるほどの大人気店に。独創的なオリジナルのシロップを使ったかき氷は、お祭りや縁日の屋台で食べたかき氷の概念を一変させる、感動するほどの美味しさと評判（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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