内容説明
この“一皿スープ”だけで、毎日の食事は満ちたりる。シンプルスープ×麺・パン・ごはん＝完璧な自炊レシピ！「料理レシピ本大賞２０２０入賞」スープ作家、有賀薫さんの原点にして大本命！
目次
１章 麺（癒し香る ゆずたっぷり白菜スープ；じゅうじゅう焼きつける まいたけステーキのスープ；酸味さわやか 完熟トマトうどん ほか）
２章 パン（あと引く香り 焼きブロッコリーのスープ；トロトロ食感 なすのシンプルスープ；ほっこりあたたまる かぼちゃのバターポタージュ ほか）
３章 ごはん（体よろこぶ 小松菜のオイル蒸しスープ；じっくりくつくつ 塩鶏とたまねぎのポトフ；おなかにやさしい ミニマルとろろ飯 ほか）
著者等紹介
有賀薫［アリガカオル］
スープ作家。２０１１年から８年間、約３０００日にわたって、朝のスープ作りを日々更新。レシピ、コラム、イベントを通じて、おいしさに最短距離で届くシンプルな食べ方や料理の考え方を発信。『帰り築いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）で、第５回料理レシピ本大賞入賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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月華
3
図書館 2020年9月発行。2017年7月10日から2020年5月25日配信。最後に「ミングル」というごはん装置が紹介されていました。2024/09/23
おーね
2
やってみようと思うものが多くてよかった。でもあとがきのミングルに一番惹かれたかな。2021/02/14
SNOOPY
0
食材を焼いてからスープにすると、一味違いそうですね！ 2023/04/18
ほょん。
0
塩鶏仕込んだり、舞茸をステーキにしたり、ブロッコリーを焼き付けたり…やってみたいがたくさん。有賀さんのレシピはつい真似したくなってしまう。有賀さんのYouTubeで見慣れたミングルがどう使われてるか明かされてるあとがきを見てからミングルが欲しくてたまらない。2022/11/15
azu3
0
食べてみたいものがいくつかあった。2021/09/25
