目次
第1章 心のすし(1貫に託す―だれもが子どもの顔に;市場は力の源―常在戦場、日本一の魚を求めて ほか)
第2章 日々是道場(おいしさと人柄で魅了;5人の弟子が修業に励む ほか)
第3章 森田一夫を語る(三代にわたって小松弥助ファン 「白山」命名は明未ちゃん―医師・東山卓嗣さん・東山玲子さん・東山明未さん;店で一人舞台を演じる森田さん その所作を真似た役作りも―俳優・仲代達矢さん ほか)
第4章 伝えたい心(息をかけない―お客の口に入るすしだから;完全実録1 舞うように握る ほか)
-
- 電子書籍
- 冴えない彼女の育てかた6 富士見ファン…