内容説明
ホントの北海道・知らなかった北海道がココにある!他人の美味しいに惑わされず、自分の美味しいを見つける楽しみ!!人生をちょっと豊かにする食のうんちくがここに!
目次
第1章 北上海川蟹(シャンハイガニ)
第2章 肝安康身河豚魚(なべこわし)
第3章 昆布卵(ウニ)
第4章 姿平目・味鰈(ヒラメ・カレイ)
第5章 「糸末三平」と「初代は一番が富公」(札幌味噌ラーメンと北海道醤油ラーメン)
第6章 蓼(の種)食う虫(人)も好き好き(蕎麦)
第7章 毎朝食王冠(朝イカ定食)
第8章 香り西洋松露・山鳥茸、味は乳茸(トリュフ・ポルチーニとチタケ)
第9章 成女思匂汗鍋(ジンギスカン鍋)
著者等紹介
瑞木裕[ミズキユウ]
放送作家/脚本家/原作者/番組・映画プロデューサー。1955年北海道小樽市生まれ。大学在籍時よりバラエティー番組や音楽番組の演出アシスタントを始める。77年青山学院大学中退後、プロの放送作家へ。多くのヒット番組を企画・構成・脚本で制作する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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