出版社内容情報
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーなどを保存袋で混ぜて冷蔵庫に入れておけば、いつでも簡単におやつが作れます！作りやすいシンプルなレシピなのに、感動のおいしさ。さっくり食感とふんわり食感の2種の配合で、スコーン、マフィン、パウンドケーキ、クッキー、カステラ等、スイーツから食事系まで全50品掲載！
目次
１ ミックス粉で作るはじめてでも失敗なしの簡単おやつ（Ｐａｎｃａｋｅ；Ｃｒｅｐｅ；Ｓｃｏｎｅ ほか）
２ ミックス粉で作る手軽にできるとっておきのケーキ（Ｐｏｕｎｄ Ｃａｋｅ；Ｃｈｉｆｆｏｎ Ｃａｋｅ；Ｒｏｌｌ Ｃａｋｅ）
３ ミックス粉で作る毎日食べたい焼き菓子とおやつ（Ｃｏｏｋｉｅ；Ｐｉｅ；Ｏｔｈｅｒ Ｂａｋｅｄ ほか）
著者等紹介
吉川文子［ヨシカワフミコ］
お菓子研究家。自宅で洋菓子教室「ＫＯＵＧＬＯＦ」を主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏らに師事し、お菓子作りを学ぶ。１９９９年「ＮＨＫきょうの料理大賞’９９お菓子・デザート部門」にて部門賞を受賞。フランスの伝統菓子をベースに、手軽においしく作れるレシピに定評があり、書籍や雑誌で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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skr-shower
1
師範のホットケーキミックス粉を開けて時間がたってしまうより、自家製を作ったほうが良いか。砂糖を減らすとかカスタマイズできて良い。2023/05/18
氷高
0
お菓子用のミックス粉は既に自家製を常備している（レシピは少々異なるが）。食事系のミックス粉を参考にしたい。とりあえずクイックブレッドを作ってみた。もっと砂糖・塩を減らしたい。 Ｌ.2021/09/11
