一皿でごちそう おそうざいサラダ―毎日のおかずにも、おもてなしの主役にも

平岡 淳子【著】

ナツメ社（2015/05発売）

• サイズ B5判／ページ数 159p／高さ 24cm
• 商品コード 9784816358296
• NDC分類 596.23
• Cコード C2077

内容説明

具だくさんがうれしい！おそうざいサラダ。定番サラダからバリエーションまで盛りだくさん。おいしく作るポイントやコツがしっかりわかる！たっぷり１８０レシピ。

目次

１　まずはおさえたい！おそうざいサラダのキホンのキ
２　これだけはおいしく作りたい！人気の定番サラダ＆バリエ
３　一皿で主役級のおかずに！肉・魚介類＋野菜のボリュームサラダ
４　パーティやおもてなしに！！作ってみたい！世界のサラダ
５　忙しいときにおすすめ作りおきできるサラダ＆マリネ
６　栄養バランス満点！ごはんになるサラダ

著者等紹介

平岡淳子［ヒラオカジュンコ］
フードコーディネーター。東京下町暮らし。お米マイスター、野菜ソムリエとしても活躍。雑誌や書籍、Ｗｅｂサイトでレシピの提案、調理、スタイリングをおこなっている。また、毎月主宰している料理教室が人気。日本ならではの四季を感じながら、旬の食材をふんだんに使った「作りやすいおうちごはん」にこだわって、ジャンルを超えたシンプルでおいしいレシピを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ナミのママ]

かなりの数のレシピが掲載されています。基本、定番もの、肉や魚介を使ったボリュームもの、海外風、作り置きできるもの、ごはんにもなるもの。…定番ものの中には、マッシュルーム、チーズ、おしゃれな調味料、洋もの葉など、住んでいる土地によっては手に入りにくい材料を使っているものがありました。常温、冷蔵、温野菜と書いてあるのは便利。作り置きサラダも良かったです。全体的に、見るのは楽しい、出されれば嬉しい感じです。このまま作るのではなく、アレンジできる人には180レシピ、使いこなせると思います。そのまま作るのは大変かも

2015/06/05

[おれんじぺこ♪(17年生)]

どれも彩りよくておいしそう♪唐揚げ好きな次男は「からあげバリエーション」のページばかりをみてたけど(笑)ちょっとした手間で普段のサラダが豪華になります、その「ちょっとした手間」をしないズボラ度に反省・・・

2015/11/20

[ののまる]

最近､凝ってまする。

2017/01/20

[月と星]

★★★確かにおかずやゎ！種類豊富で生唾ゴックン。私はおしゃれだから魚介サラダが好き。

2015/06/10

[せきぐちひろみ]

2025/02/02 メインディッシュから副菜まで、レパートリー多くて見やすい。