出版社内容情報
『米国のベストセラー『ベジタリアン・ベビー』の完全改訂版。
食の不安がささやかれる今、赤ちゃんにとって最も安全な食事とは何か、赤ちゃんを健康に育てるためには何が必要かを丁寧に解説。
食材についての詳細な説明から、選択方法、さらには簡単につくれる離乳食・スィーツレシピも徹底紹介。
妊娠中から2歳児までに必要な栄養について、母乳育児についても丁寧に指導。 子育て体験レポートも多数紹介。』
内容説明
今、いちばん大事なこと、それは生命のつながりを確実にすること。赤ちゃんを健康に育てる「ベジ食」の食材＆レシピが満載。
目次
第１章 赤ちゃんはベジタリアン
第２章 健康なベジベビーに育てる
第３章 親として大切なこと
第４章 赤ちゃんの成長と食事
第５章 ベジ食の準備
第６章 赤ちゃんのベジ食
第７章 質問に答える
著者等紹介
インテマ，シャロン・Ｋ．［インテマ，シャロンＫ．］［Ｙｎｔｅｍａ，Ｓｈａｒｏｎ Ｋ．］
１９５１年デトロイト（ミシガン州）に生まれ、ヴァージン諸島セント・クロイ島で育つ。母親の影響でベジタリアンになる。アールハム大学で心理学文学士、ジョージ・ワシントン大学で文学修士を取得。保育士（ニューヨーク・イサカ）、児童発育審議会・児童発育スペシャリスト
ベアード，クリスティーン・Ｈ．［ベアード，クリスティーンＨ．］［Ｂｅａｒｄ，Ｃｈｒｉｓｔｉｎｅ Ｈ．］
カリフォルニア州モデスト出身。サンフランシスコ州立大学数学学士、物理学修士。１９８６年夏、ベジタリアンに、その後、１９８９年、倫理的理由のためヴィーガンになる。現在、栄養アドバイザーのかたわら、行政団体、活動家組織に参加、多方面で活躍中
穴原美智子［アナハラミチコ］
東京都出身。翻訳家。２００８年に工場式畜産の現状を知り、ヴィーガンになる。現在、ピアノ教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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