内容説明
生活習慣病予防・疲労回復など、さまざまな病気にやさしい効果。この本では、スパイスの薬用効果に焦点をあて、それぞれの特徴と使い方を解説しています。
目次
第１章 スパイスの基礎知識
第２章 知られざるスパイスの薬効
第３章 メディカル・スパイス完全ガイド（体に良い食品とスパイス；薬用スパイスレシピ集）
第４章 薬用スパイスのつくり方
第５章 スパイスの種類と特徴（辛さのスパイス；香りのスパイス ほか）
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