出版社内容情報
■食品添加物インデックスとは
日本で使用できる食品添加物に加え、ＥＵで許可されている添加物を2023年8月現在で収載しました。
和名から英名、英名から和名の検索が可能。日本での法令名だけでなく、一般名、慣用名も記載。第5版から中国食品添加物CNS号に対応しています。
■本書（第６版）の概要
第6版では、和名・英名・ENo.対応表を最新の内容にアップデート。令和5年8月1日現在の日本の法令上の取扱いに関する内容を網羅し、関連する「Eno.」、「EUFLNo.」、「FDA CRFNo.」についても最新の内容となっています
国内で使用許可・使用制限の有無を調べる際に役立ちます。
また、本書には、常に更新される添加物基準の改正に対応したインターネット版のデータベースライセンス（本書発行から２年間利用可能）が付いてきます。
本データベースでは、和名検索、英名検索、別名検索に加え、EUNo、FL(EU香料)No.、CASNo、CFRNo.、CNS号からも検索することが可能です。
【主な目次】
Ⅰ 解説編
1 日本、米国、EUにおける食品添加物に関する定義
?日本における法的規制
?米国における法的規制
?EUにおける法的規制
?今後の方向性
2 編集方針
Ⅱ 索引編
第1編 和名五十音順
第2編 英名アルファベット順
第3編 Eno.順
資料
資料1 医薬品の範囲に関する基準
資料2 Eno.及びINS No.の対比
資料3 Eno.及びFSANZ Code No.の対比
資料4 中国食品添加物CNS号・INS号とCodex INS No.の対比
内容説明
和名・英名・Ｅ Ｎｏ．対応表を最新の内容にアップデート！使える添加物をすぐに調べたいときに！和名から英名がわかる。英名から和名がわかる。別名、一般名から法令名称がわかる。国内の使用可否、使用制限の有無がわかる。資料に中国食品添加物とＩＮＳ Ｎｏ．の対比表を収載。
目次
１ 解説編（日本、米国、ＥＵにおける食品添加物に関する定義及び法的規制方法について；編集方針）
２ 索引編（和名五十音順；英名アルファベット順；Ｅ Ｎｏ．順）
資料
