健康・栄養学用語辞典―管理栄養士・栄養士必携

大森 正英【編集代表】

中央法規出版（2012/02発売）

• サイズ B6判／ページ数 726p／高さ 19cm
• 商品コード 9784805836026
• NDC分類 498.55
• Cコード C3547

内容説明

基本用語から専門的知見までを網羅。群を抜く見出し語数約３７００。栄養学、医学、食品学、公衆衛生学、健康管理、社会環境など幅広い領域から用語を精選。図表を多用した、見やすくわかりやすいレイアウト。

著者等紹介

大森正英［オオモリマサヒデ］
東海学院大学健康福祉学部食健康栄養学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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