出版社内容情報
【解説】
大学新入生を対象とした応用物理学の入門テキストで「環境保全と食料生産」に関わる主なテーマを中心にして，わかりやすく紹介する。
【目次】
フィールドから学ぶ・サイエンスを学ぶ・循環型社会をめざして他
内容説明
本書は大学新入生を対象とした応用生物学の入門テキストで、特に「環境保全と食料生産」に関わる主なテーマをわかりやすく紹介しています。第１部では生物資源と食資源に関連する今日的なトピックスをフィールドから探り出して紹介し、自然や科学の面白さを伝え、またどのような問題があるかを示す内容とし、第２部ではそのための基礎的な科学知識や技術を示しています。第３部では、そのような問題を解決するための提言やアイデアを示しました。
目次
第１部 フィールドから学ぶ（海・川・湖の恵み；大地の恵み；食べものの恵み；恵みの食卓）
第２部 サイエンスを学ぶ（バイオサイエンス；環境サイエンス）
第３部 循環型社会をめざして
著者等紹介
宮沢啓輔［ミヤザワケイスケ］
広島大学生物生産学部
今林博道［イマバヤシヒロミチ］
広島大学生物生産学部（代表）
谷口幸三［タニグチコウゾウ］
広島大学生物生産学部
堀貫治［ホリカンジ］
広島大学生物生産学部
田中秀樹［タナカヒデキ］
広島大学生物生産学部
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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