内容説明
各ライフステージや労働・スポーツなどの状況における適正な食事のあり方を学ぶ。食の面から健康を管理するプロフェッショナルとしての根幹をなすものである。
目次
第１章 母性栄養
第２章 乳児期の栄養
第３章 幼児期の栄養
第４章 学童期の栄養
第５章 思春期・青年期の栄養
第６章 成人期の栄養
第７章 老年期の栄養
第８章 生活活動と栄養
第９章 ストレスと栄養
第１０章 スポーツと栄養
著者等紹介
桑守豊美［クワモリトヨミ］
富山短期大学教授
大野知子［オオノトモコ］
名古屋文理短期大学教授
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