新開発食品ハンドブック

厚生省生活衛生局食品保健課新開発食品保健対策室【監修】

中央法規出版（1991/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 828p／高さ 22cm
• 商品コード 9784805808382
• NDC分類 498.5
• Cコード C3032

内容説明

本書は、特定保健用食品が新たに取り込まれることとなった栄養改善法に基づく特殊栄養食品制度を中心に、健康食品、栄養指導・栄養成分表示関係、さらに、食品衛生法、薬事法、景品表示法等必要な法令、通知、参考資料、Ｑ＆Ａを盛り込みながらまとめてあります。

目次

第１章　栄養改善法
第２章　特殊栄養食品
第３章　特定保健用食品
第４章　健康食品
第５章　栄養指導・栄養成分表示
第６章　食品衛生法関係
第７章　薬事法関係
第８章　景品表示法関係