成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表〈３〉五訂増補日本食品標準成分表・脂肪酸成分表 解説編

安本 教傳/渡邊 智子/安井 明美/西牟田 守/竹内 昌昭【編】

第一出版（千代田区）（2007/09発売）

• サイズ A4判／ページ数 311p／高さ 30cm
• 商品コード 9784804111773
• NDC分類 498.51
• Cコード C2077

目次

五訂増補日本食品標準成分表（説明；資料）
五訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編（説明；資料（食品群別留意点））