出版社内容情報
予約の取れない料理教室の先生が教える人生を変える台所段取り術
“1日１時間、自由な時間を生みだす"
憂うつな台所しごとが劇的にラクになるプロの技！
「いつも何かにおわれ、余裕がない！つい家族にもイライラ…」
「朝ごはんの次にまた昼ごはん、買い物…。」
「家族の時間がバラバラ！台所に立つのも憂うつ。」
そんな悪循環から解放されよう！
献立決め、買い物、準備、調理、片付け、掃除…
気が付くと一日ずっと料理のこと考えていませんか？
台所しごとが劇的にラクになる目からウロコのプロの技の数々を紹介。
子育てに忙しいママ、共働き家庭など忙しいあなたを助けます！
＊「まな板の使い方」「買い物メモの取り方」など正しい習慣を身に付ければ無駄な動きが無くなる！
・ぞうきんは３枚
・買い物メモには正しい書き順がある
・調理の工程を、５つに分解する。
・食材は「全部取り出す、全部しまう」。
・「効率的な」まな板の使い方
・せまい台所だって、あきらめない。
など
出版社からのコメント
今回、専業主婦や働きながら育児をされている女性など
たくさんの方々に取材させていただきました。
するとこんな声が……。
--
「朝から晩まで、ずーっとごはんのことを考えている。
自分が、水炊き婆さんかと錯覚することがある。」
「献立が決まらない。
結局いつもと同じメニューになる。」
「冷蔵庫がいつも汚くて、
とてもじゃないけど誰にも見せられない状態。
というか、全然入りきらないのは我が家だけ？」
「子どもを夜８時に寝かせるためのプレッシャーと
主人が深夜近くに帰宅するので
何度も夕食を作らなくてはいけないのが本当に面倒。」
「がんばったのにおいしくできなかったときの疲労感。
家族からの非難めいたコメントもつらい。」
「前は料理作りがもっと楽しかったのに。今は台所に立つのが憂うつ。」
「とにかく自分の時間がない！」
--
ある程度は予想していましたが毎日のことなのに、
多くの人がネガティブな感情で台所に立っていることがわかりました。
そこで、こんなことを感じている人たちを少しでもラクにしたい！ と思い
出来上がったのが、この本です。
・ マンネリしない献立の作り方
・ 正しい買い物リストの書き方
・ 効率的なまな板の使い方
・ 冷蔵庫の収納法
・ 食器の洗い方
などなど、だれも教えてくれなかった台所しごとのアイデアをまとめました。
この本で、台所しごとをスッキリさせてぜひ自分の時間をつくってみてください。
著者について
高木ゑみ
料理家、おもてなしプランナー。
「エコール辻 東京」フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒業。
イギリス、オーストリア、アメリカへの留学をきっかけに世界各国の料理に出合う。
その後、数々の厨房で調理を経験し2009年より中目黒にて料理教室を開く。
生徒数は600人を超え、現在予約のとれない教室となっている。
また、飲食店のメニュー開発や出張料理も請け負っている。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
パフちゃん＠かのん変更
あつひめ
ねむねむあくび♪
ごへいもち
みち
