内容説明
本書は、「第１版」に比べてさらに分かりやすい解説と覚えやすい工夫を充実させた、検定試験に合格するための対策本です。長年、試験対策の講座に携わり、過去問題の分析を充分に重ねてきた食生活アドバイザー公認講師が執筆・編集しています。本試験に沿った例題も豊富に掲載しているので、この本１冊だけで試験対策は万全です！
目次
第１章 栄養と健康
第２章 食文化と食習慣
第３章 食品学
第４章 衛生管理
第５章 食マーケット
第６章 社会生活
Ｆｉｎａｌ Ｓｔｅｐ 合格！のための予想模擬問題＆解答と解説
著者等紹介
村井美月［ムライミズキ］
ワークスプランニング代表。食生活（栄養・健康・食材）に関する企画・執筆、講師育成などに従事している。食生活における講師としても大学や専門学校、また全国各地で講演活動をする。女子栄養大学卒。同大学院にて修士（栄養学）取得。一般社団法人ＦＬＡネットワーク協会食生活アドバイザー公認講師。ＮＰＯ法人岡山コーチ協会理事（食育指導コーチ）。ＮＰＯ法人みんなの食育講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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