目次
第１章 緒論（研究の背景；研究の視座；本研究の目的；本論文の構成）
第２章 行動変容ステージモデルからみた大学生の食の実態（研究１）（研究１の背景と目的；方法；結果；考察）
第３章 行動変容ステージモデルに基づいた食行動改善のための介入１（研究２）（研究２の背景と目的；方法；結果；考察）
第４章 行動変容ステージモデルに基づいた食行動改善のための介入２（研究３）（研究３の背景と目的；方法；結果；考察）
第５章 総合的考察（行動変容ステージモデルの採択；大学生の食の実態と有効な介入についての検討；介入研究の考察；教育的示唆と今後の課題）
著者等紹介
柴英里［シバエリ］
２００５年広島大学医学部総合薬学科卒業。２００７年広島大学大学院医歯薬学総合研究科薬学専攻博士課程前期修了。２０１０年広島大学大学院教育学研究科学習開発専攻博士課程後期修了、博士（教育学）（広島大学）学位取得。現在、広島大学大学院教育学研究科研究生、日本女子大学家政学部通信教育課程食物学科在籍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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