世界のビール案内

ジャクソン，マイケル【著】〈Ｊａｃｋｓｏｎ，Ｍｉｃｈａｅｌ〉/巽 かおり【訳】

晶文社出版（1998/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 279p／高さ 22cm
• 商品コード 9784794976130
• NDC分類 588.54
• Cコード C0077

目次

ビール・ルネッサンス―ブルーパブやマイクロブルワリーが人々の心をとらえた
ビールによってなぜ味が違うのか
ビール、その特色と選び方
ビールの味わい方と飲み分け方
ホップ
大麦
酵母
アルコールの「強度」とは？
国別ビール案内（チェコ；ドイツ；スカンジナビア；ベルギー　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[じゃす]

「キング・オブ・ホップ」という彼の二つ名が素晴らしい！笑 情報は古いかもしれませんが、大のビール好きの彼が自分の喉で味わった世界のビールについてたくさん載っています。それだけでなく、ビールの歴史や文化についても書かれているので、じっくり読むと本当に楽しい。ビールといえばドイツ、と思いますが世界中にいろんなビールがあって、それぞれ飲んでみたくなります。ビール通おじさんのビールへの愛情がたっぷり詰まった一冊です。