対訳ニッポン双書<br> 日本の料理

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対訳ニッポン双書
日本の料理

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  • サイズ B6判／ページ数 259p／高さ 19cm
  • 商品コード 9784794600158
  • NDC分類 596.21
  • Cコード C0082

内容説明

誰にでも作れる日本のごはん。外国人によく聞かれる料理、海外での日本料理のヒントが満載。お鍋でのご飯の炊き方、おもてなしの寿司レシピ、切るだけの野菜料理など、海外生活における日本の家庭料理のレシピを紹介。外国人に教えるためのアドバイスや、ベジタリアン、子供の趣向にも配慮したメニューが充実。

目次

１　まずごはんを炊こう
２　お寿司
３　汁物いろいろ麺類いろいろ
４　日本流野菜料理
５　豆腐には味がある
６　肉、魚、卵のおかず
７　便利な調味料やスパイスの使い方

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