内容説明
女子栄養大学栄養クリニックとは？栄養学の研究で知られる女子栄養大学内に併設されているクリニック。糖尿病をはじめ、高血圧や肥満などの生活習慣病の予防・改善指導を行っている。定期的に行われているヘルシーダイエット講座は、無理なく長続きできる食事指導で、糖尿病や糖尿病予備軍の人からの人気が高い。本書は、そのノウハウをわかりやすくまとめた一冊です。
目次
第１章 糖尿病の基礎知識
第２章 定番料理のバランス献立
第３章 くり返し作れる主菜
第４章 簡単に作れる副菜
第５章 おすすめの朝食メニュー
第６章 昼食に便利な一皿ごはん＆お弁当
第７章 ヘルシーデザート
みんなが集まる日の季節のごちそう献立
著者等紹介
今泉久美［イマイズミクミ］
調理研究家。栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。栄養バランスがよいのはもちろん、おいしく、作りやすいレシピに定評がある。テレビ、書籍・雑誌、料理講習会をはじめ多方面で活躍。女子栄養大学栄養クリニックにて料理指導を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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