内容説明
今ある食材から作れる４００品と２７０献立。食材の量から選べる料理一覧、エネルギー順に並べた料理一覧つき。１つの料理に、組み合わせヒントとして２種類の料理を紹介。食材ごとに「栄養の特徴」「選び方」「保存法」「下処理」など、食材を使いこなすためのミニ事典も掲載。
目次
卵・乳製品（卵；チーズ・牛乳）
肉類（牛肉；豚肉 ほか）
魚介類（アサリ；アジ ほか）
豆・豆製品（豆腐；油揚げ・厚揚げ ほか）
野菜類（春（キャベツ；グリーンアスパラガス ほか）
夏（オクラ；かぼちゃ ほか）
秋（ごぼう；にんじん ほか）
冬（かぶ；カリフラワー ほか））
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
あーさん☆花火大会が迫っています！！
38
作ってみたい！(*￣∇￣)ノ2018/07/07
スリカータ
3
豊富なレシピ。手始めにゴボウ入りホワイトシチューを作ってみた。市販のルーなど使いません。小麦粉でホワイトソースを作るのです。優しい味がします。家庭料理の王道です。2018/11/02
Jemima
0
何品か作ってみました。美味しかったです。2015/02/18
はる
0
（図書館）こちらも何度も借りています。主菜が決まっても副菜に迷う時があって、そういう時に組み合わせのヒントがあるのでとっても便利。 こちらもいい加減に購入した方がいいのかも。
Ｋ
0
使い勝手がよい。何回も借りているはず。2019/05/26
