内容説明
生活習慣病が気になる年代のかたには、おいしく食べて健康長寿の手引きとなり、若い女性には、無理なく美しくやせるダイエットの参考となる本です。日本で初めて、世界でも初めてのヘルシークックブック誕生。
目次
いつものメニューをエネルギーダウン
プラスそのままかんてんでボリュームアップ
プラスかんてんかんで、つるりとおいしく（プレーンかん；トマトかん；合わせ酢かん；うま味かん；コンソメかん）
のど越しなめらかかんてん寄せ
もっとヘルシーかんてんデザート
著者等紹介
小菅陽子［コスゲヨウコ］
料理研究家、かんてんレシピクラブ代表、女子栄養大学生涯学習講師。東京都出身。女子栄養短期大学卒。洋菓子研究家今田美奈子氏に師事し、ウィーンやスイスの製菓学校でも学ぶ。現在、お菓子と料理の教室「コンベルサッシオン」を主宰。テレビや雑誌、料理講習会など、多方面で活躍している。近年では、“もっとおいしく！超（腸）キレイに！”をモットーに、「かんてんレシピクラブ」で講習会や教室を主宰しながら、かんてんを使った料理や菓子の開発も行なっている
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感想・レビュー
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ともたか
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寒天も数奇な運命を過ごしてきたような、、、、。 カロリーが少ないことからダイエット食材として 一時ブームになって乾物屋の店頭から姿を消した。 その後はだぶついているみたい、でも生産設備を 増やしたために安くなることはない。 なんかナタデココと同じような道を歩かされているような 気がする。2013/10/23
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- 和書
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