四訂食品成分表〈１９９０〉

香川綾

女子栄養大学出版部（1990/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 512p／高さ 21X15cm
• 商品コード 9784789501903
• NDC分類 498.51
• Cコード C2077

内容説明

この冊子は前半に科学技術庁資源調査会編「四訂日本食品標準成分表」を収め、後半に保健・栄養に関する諸表を収めている。

目次

四訂日本食品標準成分表
諸表（栄養所要量に関する諸表；運動所要量に関する諸表；日本人の栄養摂取状況に関する諸表；学校給食に関する諸表；栄養摂取の国際比較に関する諸表；平均寿命と死因に関する諸表；４つの食品群に関する諸表；栄養素に関する諸表；調理に関する諸表；食品衛生に関する諸表；四訂日本食品標準成分表の取扱い要領；食品名索引）
日本食品脂溶性成分表