目次
１ 栄養と健康（健康のための栄養と食品；水分；タンパク質；炭水化物・糖質；脂質；ビタミン；無機質（ミネラル））
２ 健康と病気（健康と病気とは；自己治癒力を高める）
３ 効果的な食事と運動（筋肉量を増やす；骨を強くする；体脂肪を減らす；持久力を強化する；スピードを強化する）
著者等紹介
荒川義人［アラカワヨシヒト］
天使大学看護栄養学部栄養学科教授
渡部俊弘［ワタナベトシヒロ］
東京農業大学生物産業学部食品香粧学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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