最新　食品衛生学

最新　食品衛生学

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  • サイズ A5判／ページ数 266p／高さ 21X15cm
  • 商品コード 9784782702697
  • NDC分類 498.54
  • Cコード C3047

目次

１　食品衛生の概念
２　食品と微生物
３　食品の腐敗とその防止
４　食中毒
５　食品添加物
６　食品の有害汚染物質
７　食品の器具および容器包装
８　食品と伝染病，寄生虫症および異物
９　食品衛生行政

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