新ポケット食品・調理実験辞典

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  • サイズ 新書判/ページ数 173p/高さ 18cm
  • 商品コード 9784782104064
  • NDC分類 498.53
  • Cコード C3577

内容説明

食品の実験に関係する基本的用語、調理実験・基礎実験用語など877語を収録。

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