ぜひ知っておきたい食品商品学

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  • サイズ B6判／ページ数 236p／高さ 19cm
  • 商品コード 9784782101391
  • NDC分類 588
  • Cコード C1058

目次

１　加工食品とは（食品加工の意義と加工食品；加工食品の流通；加工食品の購入）
２　種々の加工食品
３　加工食品の品質表示（加工食品の品質表示制度；加工食品の品質表示の例）

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